照片中為頭城甕窯雞
新店甕窯雞vs.頭城甕窯雞：以下簡稱新＆頭，就悶燒的程度而言，"新"在 這個部分感覺上比較考究，不論是在木頭的材料上選擇，或是起甕的時機點都略勝一籌，" 頭"出菜速度其快，讓人沒有期待的感覺，雞的肉質也偏乾，或許"頭" 是為了應付廣大的等候人潮，省略了某個步驟所致。再者，"新"的肉質熟度拿捏的剛剛好，剛上桌的雞足以燙傷手，不過到食用的時候， 入口的溫度卻十分友善，油而不膩的雞肉帶著濃郁的檜木香味混雜其中，一併在口中散開，應該是有將 分解雞隻的時間也算在裡面，正可謂是"新"的用心之處，反觀"頭 "在過度的商業化經營之下，似乎只看到錢而沒有看到民眾的感受，吃頓飯像是上戰場，雞 上桌時溫度明顯不夠，可以推斷是預先悶燒而非即時起甕的雞，雞胸肉的部份水份過度蒸發，吃起來很 乾，雞隻的油脂似乎也隨著起甕的時間點不對而被犧牲掉了，口感過鹹，似乎是加了過多的人工香料所 致，服務員臉上沒有掛著一絲絲的笑容，基本上給人的第一印象就大大的打了折扣。
所以經由以上的論述，新店甕窯雞，判定"勝"。
